Karyawan di KOI Café Group menghargai lingkungan yang mendukung dan peluang untuk belajar tentang industri makanan dan minuman. Mereka menghargai kerja sama tim dan kolaborasi yang diperlukan untuk saling mendukung, dan banyak yang menggambarkan tempat kerja sebagai menyenangkan. Namun, beberapa karyawan merasa pekerjaan menuntut, dengan shift kerja yang panjang dan kebutuhan untuk bekerja cepat selama periode sibuk. Mempelajari SOP dan resep minuman dapat menjadi tantangan, terutama bagi karyawan baru. Ada juga kekhawatiran tentang tingkat staf, dengan beberapa toko kekurangan staf, yang menyebabkan peningkatan beban kerja.