Karyawan di Union Group menghargai kerja sama tim dan lingkungan kolaboratif, serta peluang untuk belajar dan mendapatkan pengetahuan baru, terutama di bidang pastry dan F&B. Lingkungan kerja digambarkan nyaman dan memiliki suasana kekeluargaan.
Namun, ada beberapa tantangan potensial, seperti ruang terbatas di area tertentu seperti dapur, yang dapat menghambat operasi. Ada juga kekhawatiran tentang distribusi beban kerja yang tidak merata, dengan beberapa karyawan merasa terbebani sementara yang lain memiliki pekerjaan yang lebih sedikit. Selain itu, karyawan telah menyebutkan masalah komunikasi, terutama antar departemen, yang dapat menyebabkan kurangnya koordinasi.