Berdiri sejak tahun 2015, Kedai Filosofi Kopi berawal dari film Filosofi Kopi dan buku fiksi karya Dee Lestari. Berawal dari kedai di Melawai, Filosofi Kopi secara perlahan namun pasti melebarkan sayap ke kota-kota lain di Indonesia. Filosofi Kopi memiliki visi bahwa kopi enak harus dibagi-bagi. Berakar dari hal tersebut, kami memiliki mimpi untuk menyebarkan kopi kami ke seluruh penjuru Indonesia.