Asisten Koki Mie & Bakso

Kualifikasi

1. Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga, Kuliner, atau sederajat.

2. Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook, Asisten Cook, atau posisi sejenis.

3. Terbiasa mengolah dan menyajikan mie dan bakso.

4. Mampu melakukan preparation bahan, memasak, dan penyajian sesuai standar yang ditetapkan.

5. Memahami dasar kebersihan, keamanan pangan, dan sanitasi dapur.

6. Mampu mengikuti standar resep serta menjaga konsistensi rasa dan kualitas makanan.

7. Terbiasa bekerja dengan cepat dan mampu mengikuti target produksi harian.

8. Disiplin, bertanggung jawab, cekatan, dan mampu bekerja sama dalam tim.

9. Pengalaman bekerja di dapur restoran atau usaha mie/bakso menjadi nilai tambah.

Tanggung Jawab

1. Membantu Head Chef dalam menjalankan operasional dapur sehari-hari.

2. Melakukan preparation bahan untuk kebutuhan produksi mie dan bakso.

3. Mengolah dan memasak mie dan bakso sesuai standar resep dan arahan Head Chef.

4. Memastikan rasa, kualitas, dan penyajian makanan tetap konsisten.

5. Menjaga kualitas bahan baku dan menggunakan bahan secara efisien.

6. Memastikan bahan dan peralatan yang dibutuhkan sudah siap sebelum produksi.

7. Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja serta peralatan dapur.

8. Menyiapkan dan menyajikan pesanan sesuai standar yang telah ditetapkan.

9. Membantu memastikan proses produksi berjalan lancar dan sesuai target.

10. Melaksanakan tugas operasional kitchen lainnya sesuai kebutuhan dan arahan Head Chef.