PURCHASING (F&B - MANAGER, SPV, STAFF)

PT. Progo Multi Kreasi merupakan perusahaan yang bergerak di bidang Food & Beverage (F&B) yang berfokus pada pengelolaan dan pengembangan usaha kuliner seperti restoran, kafe, serta layanan katering. Perusahaan ini berkomitmen untuk menghadirkan produk makanan dan minuman berkualitas dengan standar pelayanan yang professional. Dan kami membuka kesempatan bagi profesional yang kompeten dan berdedikasi untuk bergabung dengan kami.

Bersedia untuk penempatan di:

• Mandaya Royal Hospital Puri (Tangerang)

• Mandaya Royal Hospital Antasari ( Jakarta Selatan)

Posisi yang Dibutuhkan:

1. Purchasing Manager

2. Purchasing Supervisor

3. Purchasing Staff

1. Purchasing Manager

Kualifikasi:

• Minimal S1 semua jurusan, pengalaman minimal 3 tahun di bidang Purchasing (wajib level manajerial F&B).

• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di bidang Purchasing, dengan pengalaman di level Manager pada industri Food & Beverage (F&B).

• Memiliki jaringan supplier yang luas, khususnya untuk bahan baku fresh, frozen, dry goods, dan kebutuhan operasional restoran.

• Menguasai proses procurement, negosiasi kontrak, vendor management, serta strategi supply chain.

• Mampu melakukan analisis harga pasar, pengendalian cost, dan pengelolaan anggaran pembelian.

• Memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi, dan negosiasi yang baik.

• Terbiasa menggunakan sistem ERP atau software Purchasing menjadi nilai tambah.

Tugas dan Tanggung Jawab:

• Menyusun dan menjalankan strategi pengadaan untuk memastikan ketersediaan bahan baku dengan kualitas terbaik, harga kompetitif, dan pengiriman tepat waktu.

• Melakukan negosiasi kontrak dan membangun hubungan kerja sama jangka panjang dengan supplier.

• Mengontrol anggaran pembelian serta menjaga efisiensi cost (food cost) perusahaan.

• Memastikan proses pengadaan berjalan sesuai SOP, kebutuhan operasional, dan target perusahaan.

• Berkoordinasi dengan tim Operasional, Warehouse, dan Chief Accounting terkait perencanaan kebutuhan serta arus kas pembayaran vendor.

• Melakukan evaluasi kinerja supplier dan mengidentifikasi peluang efisiensi dalam proses pengadaan.

2. Purchasing Supervisor

Kualifikasi:

• Minimal D3/S1 semua jurusan, pengalaman minimal 3 tahun di bidang Purchasing (pengalaman dari F&B).

• Memiliki kemampuan memimpin tim kecil dan pemahaman kuat tentang standar kualitas bahan pangan.

• Jujur, tegas, dan tanggap terhadap perubahan harga komoditas segar di pasar.

Tugas dan Tanggung Jawab:

• Mengawasi pemenuhan permintaan barang (Purchase Requisition) dari outlet agar berjalan sesuai SOP.

• Mengontrol fluktuasi harga bahan baku harian dan mengarahkan staf mencari alternatif vendor terbaik.

• Menyelesaikan kendala operasional seperti keterlambatan pengiriman atau retur barang yang tidak sesuai standar ke supplier.

3. Purchasing Staff

Kualifikasi:

• Minimal D3/S1 semua jurusan, pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang purchasing (pengalaman F&B disukai).

• Cekatan, jujur, serta memiliki kemampuan komunikasi dan negosiasi dasar yang baik.

• Mampu bekerja dengan target waktu ketat untuk menjaga kesegaran stok operasional outlet.

Tugas dan Tanggung Jawab:

• Menerima permintaan barang dari outlet dan membuat Purchase Order (PO) resmi ke supplier.

• Memastikan supplier mengirimkan bahan baku tepat waktu sebelum operasional outlet dimulai.

• Melakukan survei harga berkala di pasar dan menyiapkan dokumen pembelian untuk diserahkan ke tim AP.