Sous Chef

Peran Sous Chef
Kami mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Massai Nightclub & Restaurant, sebuah ikon kuliner di Bali. Sebagai Sous Chef, Anda akan menjadi mitra penting bagi Head Chef dalam memimpin dapur dan memastikan makanan yang dihidangkan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis di jantung industri pariwisata Bali yang menarik.

Tanggung Jawab Utama

• Membantu Head Chef dalam perencanaan menu, pengadaan bahan baku, dan pengelolaan anggaran dapur
• Memastikan kepatuhan terhadap prosedur dan standar keamanan pangan
• Memimpin dan melatih tim koki untuk memastikan konsistensi kualitas dan presentasi makanan
• Berkolaborasi dengan tim depan rumah untuk menjamin pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu
• Melakukan tugas-tugas dapur lainnya sesuai kebutuhan, termasuk penyiapan, memasak, dan penyajian makanan

Kualifikasi yang Dibutuhkan

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef di restoran atau hotel bintang 5
• Pengetahuan yang mendalam tentang teknik memasak, presentasi makanan, dan manajemen dapur
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang sibuk dan berubah-ubah dengan baik
• Keterampilan kepemimpinan yang kuat untuk memotivasi dan melatih tim koki
• Kemampuan berbahasa Inggris yang baik, Bahasa Indonesia atau Bali akan menjadi nilai tambah
• Sertifikasi keamanan pangan yang berlaku

Mengapa Bergabung dengan Kami

• Paket remunerasi yang kompetitif, termasuk gaji pokok, tunjangan, dan bonus kinerja
• Kesempatan untuk berkembang dalam lingkungan yang dinamis dan inovatif
• Asuransi kesehatan komprehensif dan tunjangan lainnya
• Dukungan pelatihan dan pengembangan profesional yang berkelanjutan
• Lingkungan kerja yang kolaboratif dan mendukung, dengan fokus pada keseimbangan kehidupan kerja

Tentang Massai Nightclub & Restaurant
Massai Nightclub & Restaurant adalah destinasi kuliner terkemuka di Bali yang menawarkan pengalaman makan malam yang tak terlupakan. Kami bangga dengan komitmen kami terhadap bahan-bahan segar, inovasi menu, dan layanan pelanggan yang luar biasa. Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan bergabung dengan kelompok profesional yang termotivasi dan berambisi, yang didedikasikan untuk membawa pengalaman kuliner Bali ke level berikutnya.

Tertarik untuk bergabung dengan kami? Lamar sekarang untuk peran Sous Chef yang menantang dan menarik ini.