Kepala Chef SPPG/MBG

Job Deskripsi

• Menyusun menu makanan bersama Pengawas Gizi sesuai standar yang ditetapkan

• Memimpin dan mengatur tim dapur agar bekerja efektif dan efisien

• Menyiapkan bahan masakan sesuai resep serta memastikan kualitas dan kebersihannya

• Memasak makanan di area SPPG sesuai standar gizi yang ditetapkan

• Bersama Pengawas Keuangan, memeriksa jumlah dan kualitas bahan baku yang masuk ke SPPG

• Bersama Pengawas Keuangan, menjaga stok bahan tetap terjaga dan melaporkan kebutuhan bahan baku kepada Kepala SPPG

• Menjaga kebersihan dapur serta memastikan rasa dan kualitas masakan sesuai standar

• Berkoordinasi dengan tim SPPG untuk memastikan kelancaran proses memasak dan ketepatan waktu penyajian

Kualifikasi

• Diutamakan lulusan D3/D4/S1 Tata Boga, ATAU berpengalaman di bidang Tata Boga minimal 1 tahun dengan dokumen pendukung

• Berdomisili di Karangasem Bali atau sekitarnya

• Memiliki Sertifikat Chef (sangat diutamakan Sertifikat BNSP dari LSP)

• Diutamakan berpengalaman di dapur skala besar (catering, hotel, rumah sakit, atau institusi serupa)

• Memahami standar keamanan dan kebersihan pangan (food safety & hygiene)

• Memiliki kemampuan leadership dan manajemen tim dapur

• Mampu bekerja cepat, rapi, dan terorganisir

• Disiplin, bertanggung jawab, dan komunikatif

Persyaratan Administrasi

• Surat lamaran kerja

• Daftar Riwayat Hidup / CV

• Fotokopi KTP

• Pas foto 4×6 latar belakang biru

• Fotokopi ijazah terakhir dan transkrip nilai

• Fotokopi sertifikat kursus/chef yang pernah diikuti

• Surat Keterangan Catatan Kepolisian (SKCK)

• Surat Keterangan Sehat

• Surat Keterangan Bebas Narkoba

• Surat pengalaman kerja

Hak & Benefit

• Upah Dasar Rp200.000/hari + insentif sesuai kinerja

• BPJS Ketenagakerjaan & BPJS Kesehatan

• Insentif tetap dibayar saat libur sekolah selama tetap menjalankan tugas penunjang operasional SPPG

• Pelatihan & pembekalan dari BGN

• Perlengkapan kerja